萨拉米批萨

cooldaddy

萨拉米批萨

面团材料：高筋面粉150g，即发干酵母2g，白砂糖3g，盐3g，水90g，橄榄油5g.

馅料材料：批萨酱适量，马苏里拉芝士粒100g，萨拉米香肠8片。

萨拉米批萨的做法

1．将面团材料放在一起揉至扩展阶段，盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵。

2．面团发至原体二倍大时基础发酵结束。

3．发好的面团揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。

4．将松驰好的面团擀成外圈厚中间薄的椭圆形，放入刷了橄榄油的烤盘中，稍做整形后，也将面胚表面薄薄刷一层橄榄油。

5．在面胚的中间比较薄的部分抹适量的批萨酱。

6．撒上一层马苏里拉芝士粒。

7．放上萨拉米香肠。

8．再撒上一层马苏里拉芝士粒，放入预热好210度的烤箱中层，烤20分钟出炉。

特别提示

1.批萨酱网上有售，不过还是建议自已做，做好放在冰箱里密封好可以保存一周。

2.马苏里拉芝士有整块的，也有粒状的，如果是整块的，自已切小丁就行了。

3.我这是三人的量，没有用批萨盘，不过应该至少有9寸大。