标题: 辣白菜年糕泡面 [打印本页]
作者: cooldaddy 时间: 2019-3-20 09:11
标题: 辣白菜年糕泡面
辣白菜年糕泡面原料：手指年糕100克、年糕辣酱50克、辣白菜泡面1包、韩式辣白菜50克、水适量、红尖椒、葱适量
辣白菜年糕泡面
1.手指年糕1包、年糕辣酱1包；
2.辣白菜泡面1包（其实这里用其它泡面也成，反正最后没用里面的调料包，只取了面身而已）；
3.韩式辣白菜1包（辣白菜可以自制，制作方法请点击这里）；
4.汤锅注水煮沸，下入手指年糕煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸时再加冷水，如此反复3-5次，至年糕完全浮起时关火；
5.将煮好的年糕捞出，可以过冷水冲洗一遍亦可不冲，过水的年糕口感会更清爽，不粘腻；
6.面锅倒入适量水；
7.倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕酱，大火煮至沸腾；
8.下入年糕，煮至再次沸腾时下入泡面，转小火煮1分钟后关火。
最后撒上少量红尖椒和葱，就可以开吃啦，泡面要尽快吃完，时间一长就溶了，不好吃了。
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