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[其他] 羊肉大葱盖浇饭

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灰铜v1_01灰金v1_01绿金v1_01

发表于 2015-10-14 14:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
一个长长的假期,一次全身心的旅行,得到了很多,也错失了很多,其中最大的遗憾是再次错过了新浪美食组织的地标之旅——五常稻花香秋收报名,不过做人不能太贪心,有新米吃我知足了。
    自从享受过新浪美食的大米福利后,我就认定了靓禾,我相信自己的口感,更相信新浪美食和众位美食博主们亲历的五常那片醉绿和金黄,从田间到餐桌,好吃更要吃的放心。所以走之前我就预定了靓禾的五常新米,回来刚刚好赶上。
    羊肉大葱盖浇饭简单而又满足,醇厚绵长的米香,粒粒糯口弹牙,肥羊软嫩而有质感,大葱爽滑回甜,而浸在汤汁中的饭更是鲜香味浓,让人分不清到底菜是主角还是饭是主角。
用料:肥羊卷300克/大葱2根/白米饭适量
碗汁:盐1茶匙/料酒1汤匙/生抽2汤匙/老抽1汤匙/孜然粉半汤匙/辣椒粉2茶匙/水淀粉2汤匙/清水适量。
做法:1、大葱斜切厚圈,碗汁混合均匀。2、起油锅,下肥羊卷爆炒。3、肥羊卷炒变色后下大葱炒至变软。4、倒入混合好的碗汁稍煮,汤汁浓厚即可,吃时浇在新鲜的热米饭上。

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