麻婆豆腐[13P]

水中的山

麻婆豆腐【13P】


1猪肉泥中加点料酒

2自制的豆腐切成小块

3放入锅中焯水

4煮开后捞出沥干水分备用

5姜、蒜都切成细末，起油锅爆香姜末、蒜末

6放入猪肉泥炒至泛黄色

7加入郫县豆瓣酱

8加入豆豉

9翻炒均匀出香味

10加点生抽、砂糖

11加适量清水和半盒浓汤宝，如果有高汤直接加入

12放入焯过水的豆腐一起煮开后再煮5分钟

13起锅前撒上花椒粉，可以用淀粉勾芡即可出锅

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麻婆豆腐，家常菜的常客了。