标题: 槐花鸡蛋饼 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2019-4-16 00:16
标题: 槐花鸡蛋饼
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“4、5月份，又到了一年一度洋槐花飘香的季节。一串串白色的小花垂坠枝头，甜香扑鼻。除了观赏，槐花还可以食用，归肝经，清热凉血降压等功效。可以清蒸，包饺子或包子，炒鸡蛋等。今天尝试了下摊成槐花鸡蛋饼，味道也不错。方法也比较简单，大家可以尝试。”

槐花鸡蛋饼的做法步骤

  • 1

    准备好相关食材。根据做的份量多少而定，我做了一张饼，所以大概用这么多材料。大家可以自行加减。

  • 2

    槐花洗净滤干，挤出多余水分备用。

  • 3

    鸡蛋打散，依次加入槐花，倒入适量面粉。搅拌均匀，面糊不要太稠，以可以流动为准。

  • 4

    加入适量盐，也可以再加几滴香油，搅拌均匀。

  • 5

    平底不粘锅加热，倒入适量食用油，热锅凉油，倒入槐花鸡蛋面糊，用铲子摊平，中小火加热。

  • 6

    约2，3分钟后翻面，看到背面已经金黄，另一面再煎2分钟。

  • 7

    再次翻面，看到正面也煎黄，再稍微加热1分钟，关注底面不要糊锅。关火切盘。

  • 8

    成品还不错，花香蛋香交织，油脂煎熟后趁热吃一块很好吃。您学会了吗？

小窍门
面糊不要拌的太稠，花和面粉适量。避免糊锅。一次不要吃太多，以免不好消化。槐花性凉，脾胃虚弱者也不宜一次食用过多哦。





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