标题:
猪肉槐花酸汤馄饨
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作者:
weisili134
时间:
2019-4-27 11:00
标题:
猪肉槐花酸汤馄饨
食材明细
主料
馄饨皮
适量
猪肉馅
适量
槐花
适量
葱
适量
小米椒
3个
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
食用油
适量
香油
适量
自制花椒粉
适量
姜
适量
辅料
香菜
适量
鸡精
适量
盐
适量
辣椒油
适量
紫菜
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
猪肉槐花酸汤馄饨的做法步骤
1
槐花开水中焯一下捞出控水,放凉备用。
2
猪肉馅儿适量。
3
葱切末。
4
姜切小粒。
5
葱姜放肉馅儿里,适量盐,生抽,花椒粉,小米椒碎(可选),香油,食用油,一点老抽上色。
6
顺一个方向搅上劲儿。
7
攥去水份的槐花放肉馅中。
8
打入一个鸡蛋。
9
顺一个方向搅拌均匀。
10
馄饨皮从对角线切一刀。
11
取一三角馄饨皮,放上适量馅儿。
12
捏成小馄饨。
13
捏好的馄饨。
14
香菜,葱姜,盐,鸡精,陈醋调成料汁儿备用。
15
水开,馄饨放入,煮两三小滚儿,关火。
16
紫菜,料汁倒入。
17
搅匀盛碗。
18
成品。
19
成品。
小窍门
宜选用槐花花苞。
使用的厨具:其他
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