猪肉槐花酸汤馄饨

weisili134 · 发表于 2019-4-27 11:00

食材明细
主料
馄饨皮
适量
猪肉馅
适量
槐花
适量
葱
适量
小米椒
3个
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
食用油
适量
香油
适量
自制花椒粉
适量
姜
适量
辅料
香菜
适量
鸡精
适量
盐
适量
辣椒油
适量
紫菜
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
猪肉槐花酸汤馄饨的做法步骤

1

槐花开水中焯一下捞出控水，放凉备用。
2

猪肉馅儿适量。
3

葱切末。
4

姜切小粒。
5

葱姜放肉馅儿里，适量盐，生抽，花椒粉，小米椒碎(可选)，香油，食用油，一点老抽上色。
6

顺一个方向搅上劲儿。
7

攥去水份的槐花放肉馅中。
8

打入一个鸡蛋。
9

顺一个方向搅拌均匀。
10

馄饨皮从对角线切一刀。
11

取一三角馄饨皮，放上适量馅儿。
12

捏成小馄饨。
13

捏好的馄饨。
14

香菜，葱姜，盐，鸡精，陈醋调成料汁儿备用。
15

水开，馄饨放入，煮两三小滚儿，关火。
16

紫菜，料汁倒入。
17

搅匀盛碗。
18

成品。
19

成品。

小窍门
宜选用槐花花苞。

使用的厨具：其他

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[美食指南] 猪肉槐花酸汤馄饨

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