美版知乎热议：什么是中国菜？瞧瞧老外怎么说，有回答亮了

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什么是中国菜？中国菜文化博大精深，在不同地区有不同食物，不同饮食文化。实际上“什么是中国菜？”简单的理解可以是中国人的食物，复杂的理解，就要考虑到中餐的历史，特征，已经独特性等等。其实这样的问题很难回答，没有统一的答案，我们也很难说出什么是中国菜。

很有趣的是在国外的问答论坛美版知乎上就有一群老外热议“什么是中国菜？”现在我们就来看看老外是怎么说的，有老外的回答亮了。

有老外说道：中国菜是整个东方烹饪的经典之作，往往和西餐相比中国菜种类丰富，食物味道更好。从未见过的烹饪模式，蔬菜种类。

还有老外的回答亮了，他说道：一根绳子有多长？中国菜可能无限长。首先，菜肴从北到南，从东到西变化很大。其实根本就没有所谓的“中国菜”只有云南菜、广东菜、四川菜、北京菜、福建菜、客家菜等等。从哪里开始？没有人知道。但是谁能比得上四川的麻辣食物和云南的面条呢？

还有老外说道：你知道中国的食物非常棒，因为在中国有一半的谈话都是关于食物、好餐馆、物有所值的地方、奇怪的菜肴等等。中国北方使用小麦而不是更受欢迎的大米，所以即使主食也不一样。让我们承认一件事，中国人什么都吃，我吃过蝉、驼峰、奇形怪状的山地蔬菜。你可以在中国每天出去吃饭，而不是重复的吃中国菜。

还有老外的回答亮了，他说道：中国菜是最古老、最精致的菜之一。很少有其他烹饪方式能比得上精心准备的中国食物。可悲的是，很少有西方人吃过真正的中国菜。它经常被“西方烹饪”到劣质成品。更像是一顿电视晚餐，而不是精美的晚餐。去一家只有你自己不是中国人的餐馆吃饭，这句老话至今仍然适用。试着找一个这样的地方，然后在菜单上找到你想要的。任何一位称职的中国厨师都很可能认为，你的祖先中有一种家畜。

关于美版知乎热议“什么是中国菜？”还有老外说道：任何关于中国食物的问题都是一个复杂的话题，中国是一个非常巨大的地方，有着极其不同的烹饪文化，所以我建议你在看待他们的时候，不要把它当做一个国家，而是一个大陆，就像整个欧洲食物，问题就容易理解多了。

还有老外说道：关于中国菜，中国菜有很多特点，它的颜色，香气，味道，意义和外观。中国菜是如此的美味，如此的美味和可口，你不能控制自己吃当你看到。大部分少年在膳食上更喜欢中国食物，他们最喜欢的食物是中国海带、馒头和中国面条等。与其他食物相比，中国菜辛辣、美味、色彩丰富。

​还有老外回答道：我从来没想过中国菜是古怪的，这是一个新的转折。但是当你吃了广东、上海、四川、浙江菜之后每个地区使用不同的香料，不同的加热强度，不同的准备。中国食物的复杂性如此之高，就连米其林星级餐厅（Michelin Star review）的评论家也为之折服，因为中国菜比世界上任何其他菜系都更能融合质地、味道和外观