花开富贵虾[9P]

y2y2q

主料:
虾10个、粉丝2团、蒜1头
辅料:
红椒小半个、葱花适量、盐适量、蒸鱼豉油1.5调羹、糖2茶匙、食用油适量、料酒1调羹
步骤:
1.虾开背去虾线，剪去虾枪虾须，用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋


2.粉丝提前泡软，大蒜剁蓉。彩椒切小粒。


3.炒锅，适量油，下入一半的蒜蓉，2分钟左右爆金黄。


4.跟另一半混合，加入彩椒。蒸鱼豉油，一点点糖，适量盐。搅匀


5.舀适量拌好的蒜泥把粉丝拌一下。


6.取一半粉丝平铺在盘子上，另一半团成一个球摆在中间


7.把所有的虾，摆在盘子上，虾头靠在粉丝团上面。剩下的蒜泥舀到虾上面


8.蒸锅，水开后，上火蒸6分钟左右。洒葱花，淋适量热油


成品: