酸豆角爆香干

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早上喝粥不吃小菜会没味道，所以，很多人家里会腌些酸豆角早上喝粥时吃。腌的酸豆角生吃、炒着吃都好吃。但炒着的酸豆角更加美味。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟
主料
酸豆角300g	香干4块
调料
葱适量	油适量
蒜瓣3个	盐适量
鸡精少许	姜适量
干辣椒3个	白糖2g
生抽15ml	香油适量

做法步骤1准备好所有的食材。

2炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

3倒入切小粒的香干翻炒。

4加入生抽。加盐和白糖。再倒入切小粒的酸豆角继续翻炒。

5翻炒出香味加少许鸡精。

6在淋入少许香油炒均匀关火。



烹饪小窍门

这道菜要大火快炒，酸豆角的口感才会爽脆。

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